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Lebensmittel & Backen

Silicone von WACKER eignen sich für unterschiedliche lebensmittelbezogene Anwendungen in Haushalt und Industrie. Aufgrund ihrer hervorragenden Trenneigenschaften sind sie unersetzlich für die Herstellung von Backpapier, Backblechen und Einwickelpapieren. Sie sorgen dafür, dass Backwaren nicht am Blech hängen bleiben, Zuckerglasuren unversehrt eingewickelt werden können und Bonbons nicht an der Verpackung kleben. Alle Produkte entsprechen selbstverständlich den aktuellen Lebensmittelverordnungen.

WACKER Silicone für lebensmittelbezogene Anwendungen zeichnen sich aus durch:

  • exzellente Ablösung von Lebensmitteln
  • gute Wasserabweisung
  • Möglichkeit unterschiedlicher Beschichtungsmethoden
  • hohe Stabilität im Beschichtungsprozess
  • Einhaltung der gängigen lebensmittelrechtlichen Vorgaben und Empfehlungen

Trennbeschichtungen von WACKER für Backpapiere zeichnen sich aus durch:

  • exzellente Ablösung von gebackenen Produkten
  • gute Wasserabweisung
  • Möglichkeit verschiedener Beschichtungsmethoden
  • hohe Stabilität im Beschichtungsprozess
  • Einhaltung der gängigen lebensmittelrechtlichen Vorgaben und Empfehlungen

产品推荐

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技术数据
Product properties
Viscosity, dynamic 动态粘度 Content Product Type Specific Features
DEHESIVE® 902 AMA® - - ca. 525 mPa·s[1] ca. 525 mPa·s[1] 100 %[3] 100 %[3] Polymer Solvent-free
DEHESIVE® eco 902 AMA® - - ca. 525 mPa·s[1] ca. 525 mPa·s[1] 100 %[3] 100 %[3] Polymer Solvent-free
DEHESIVE® EM 490 - - - - 50 %[4] 50 %[4] Polymer Emulsions
WACKER® CATALYST EM 470 - - - - 40 %[4] 40 %[4] Catalyst Emulsions
WACKER® KATALYSATOR C 05 - - ca. 565 mPa·s[1] ca. 565 mPa·s[1] ca. 0,115 %[5] ca. 0,115 %[5] Catalyst Solvent-free
WACKER® KATALYSATOR eco C 05 - - ca. 565 mPa·s[1] ca. 565 mPa·s[1] ca. 0,115 %[5] ca. 0,115 %[5] Catalyst Solvent-free
WACKER® VERNETZER eco V 88 - - ca. 30 mPa·s[1] ca. 30 mPa·s[1] 100 % 100 % Crosslinker Solvent-free
WACKER® VERNETZER eco V 90 ca. 40 mPa·s[2] ca. 40 mPa·s[2] - - 100 % 100 % Crosslinker Solvent-free
WACKER® VERNETZER V 72 - - - - - - Crosslinker Emulsions
WACKER® VERNETZER V 88 ca. 30 mPa·s[2] ca. 30 mPa·s[2] - - 100 % 100 % Crosslinker Solvent-free
WACKER® VERNETZER V 90 ca. 40 mPa·s[2] ca. 40 mPa·s[2] - - 100 % 100 % Crosslinker Solvent-free
说明
[1] 动态粘度 | 25 °C ,  [2] Viscosity, dynamic | 25 °C ,  [3] Content of active agent,  [4] Solid content,  [5] Platinum content,  [] Suited,  [] Well suited,  [] Ideally suited 

Die Vorteile der Siliconbeschichtung sind vielfältig:

  • einfache Anwendung
  • gesteigerte Prozesseffizienz in Backstraßen oder Großbäckereien
  • verbesserte Backergebnisse
  • weniger Ausschuss
  • leichte Entformung der tiefgekühlten Teiglinge nach dem Backprozess
  • einfaches und schnelles Reinigen der Formen

Weitere Informationen

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技术数据
BET-Oberfläche Viscosity, kinematic 外观 Härte Shore A Reißfestigkeit Reißdehnung
ELASTOSIL® E60 N GRAU - - - - - - 32[1] 32[1] 3,0 N/mm²[2] 3,0 N/mm²[2] 250 %[3] 250 %[3]
ELASTOSIL® E60 N ROT - - - - - - 32[1] 32[1] 3,2 N/mm²[2] 3,2 N/mm²[2] 250 %[3] 250 %[3]
ELASTOSIL® E60 N SCHWARZ - - - - - - 30[1] 30[1] 2,1 N/mm²[2] 2,1 N/mm²[2] 200 %[3] 200 %[3]
HDK® H2000 ca. 200 m²/g[4] ca. 200 m²/g[4] - - - - - - - - - -
SILRES® HK 46 - - 40 - 60 mm²/s[5] 40 - 60 mm²/s[5] klar, farblos bis leicht gelblich klar, farblos bis leicht gelblich - - - - - -
说明
[1] Härte Shore A | DIN ISO 48-4,  [2] Reißfestigkeit | ISO 37 Type 1,  [3] Reißdehnung | ISO 37 Type 1,  [4] BET-Oberfläche | DIN ISO 9277 DIN 66132 | der hydrophilen Kieselsäure,  [5] Viscosity, kinematic | 25 °C ,  [] 适合,  [] 非常适合,  [] 极其适合