Förderung der gesunden Lebensweise
Verbraucher erkennen zunehmend den engen Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Daher steigt die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. WACKER unterstützt die Formulierung neuartiger Nahrungsergänzungsmittel mit innovativen Antioxidantien (CAVACURMIN®, CAVAQ10®, HTEssence®) und dem löslichen Ballaststoff CAVAMAX® W6 Alphadextrin (EU Health Claim).
Mit CAVAMAX® W6 wurde der glykämische Index (GI) von Weißbrot um 50 % gesenkt
Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) werden langsamer verdaut und sorgen für einen stabileren Blutzuckerspiegel. Daher unterstützt eine Diät mit niedrigem GI-Wert einen gesunden Lebensstil. CAVAMAX® W6 Alphadextrin ist ein natürlich vorkommendes, zyklisches Oligosaccharid, das bei WACKER durch den enzymatischen Abbau von Stärke hergestellt wird. Der wasserlösliche Ballaststoff wirkt sich positiv auf den glykämischen Index (GI) aus, was auch in einer klinischen Studie nachgewiesen wurde. Zudem hat die Kommission der Europäischen Union α-Cyclodextrin einen nachweislich gesundheitsfördernden Effekt (Health Claim) bescheinigt. Mit dem EU-Gutachten wird bestätigt, dass α-Cyclodextrin den Blutzuckeranstieg nach stärkehaltigen Mahlzeiten verringern kann.
Vorteile:
- unterstützt als zusätzliche Ballaststoffquelle einen gesunden Lebensstil
- klinisch nachgewiesener positiver Effekt auf den glykämischen Index (GI)
- niedrige Viskosität, ähnlich Saccharose
- hervorragende Löslichkeit
