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Lebensmittel & Backen

Silicone von WACKER eignen sich für unterschiedliche lebensmittelbezogene Anwendungen in Haushalt und Industrie. Aufgrund ihrer hervorragenden Trenneigenschaften sind sie unersetzlich für die Herstellung von Backpapier, Backblechen und Einwickelpapieren. Sie sorgen dafür, dass Backwaren nicht am Blech hängen bleiben, Zuckerglasuren unversehrt eingewickelt werden können und Bonbons nicht an der Verpackung kleben. Alle Produkte entsprechen selbstverständlich den aktuellen Lebensmittelverordnungen.

WACKER Silicone für lebensmittelbezogene Anwendungen zeichnen sich aus durch:

  • exzellente Ablösung von Lebensmitteln
  • gute Wasserabweisung
  • Möglichkeit unterschiedlicher Beschichtungsmethoden
  • hohe Stabilität im Beschichtungsprozess
  • Einhaltung der gängigen lebensmittelrechtlichen Vorgaben und Empfehlungen

Trennbeschichtungen von WACKER für Backpapiere zeichnen sich aus durch:

  • exzellente Ablösung von gebackenen Produkten
  • gute Wasserabweisung
  • Möglichkeit verschiedener Beschichtungsmethoden
  • hohe Stabilität im Beschichtungsprozess
  • Einhaltung der gängigen lebensmittelrechtlichen Vorgaben und Empfehlungen

Die Vorteile der Siliconbeschichtung sind vielfältig:

  • einfache Anwendung
  • gesteigerte Prozesseffizienz in Backstraßen oder Großbäckereien
  • verbesserte Backergebnisse
  • weniger Ausschuss
  • leichte Entformung der tiefgekühlten Teiglinge nach dem Backprozess
  • einfaches und schnelles Reinigen der Formen

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