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高性价比的细胞培养肉生物技术解决方案
当前,细胞培养肉及细胞培养海鲜市场发展迅猛,相关试验及生产设施正在建设之中,官方审批已经通过,资本投资也已到位。瓦克希望贡献自己的力量,尽快将细胞肉的价格降至大众能够接受的水平。
我们的承诺
瓦克可为在培养器中培植细胞肉提供高性价比解决方案
用活检术从成年动物身上提取组织细胞,不对动物造成任何伤害
细胞不断生长、繁殖,并分化成不同类型的细胞,如,肌肉和脂肪细胞,特制的细胞培养基可提供细胞生长所需全部成分和营养素
当产出足够肉细胞后,用食品行业标准技术采割和加工
最终产品可制成人们熟悉的香肠、汉堡、冷切肉、牛排、炸肉排等

瓦克——食品行业经验丰富的技术合作伙伴
作为食品配料供应商和蛋白质生产领域的专家,瓦克拥有得天独厚的优势。20多年来,我们的科研人员不断坚持开发蛋白质生产技术平台( ESETEC®和 FOLDTEC®),用以生产非动物源细胞培养基的关键组分。
同时,我们长期以来一直在为食品行业生产食品级配料,因此对食品生产的质量要求了如指掌,这使我们有能力提高细胞肉及细胞海鲜技术所需关键培养基组分的可用性,并降低成本。
我们正在开发一套包含细胞培养肉生产过程所需生长因子、媒介蛋白质和肽的产品组合,并将持续不断地开发新产品。此外,上至基因,下至蛋白质,我们都能根据您的要求定制培养基组分——我们能够成为您身后强大的合作伙伴。

天然环糊精
瓦克的环糊精产品组合因对细胞培养条件具有积极作用、有利于细胞生长而著名。环糊精*是一种用淀粉制成的环状低聚多糖分子,具有独特的分子结构,可将营养物质和代谢物输送到细胞中,将毒素从细胞中排出,同时还可提高蛋白质的稳定性。
*日本学士院学报, Series B, 1981 Volume 57 Issue 10, 385-389;Comp Biochem Physiol.A Mol Integr.Physiol 2001 Aug, 130(1):55-65
为您创造优势
- 作为值得信赖的合作伙伴,瓦克在专利蛋白质生产技术和工业级规模的食品级发酵工艺领域拥有数十年的丰富经验,并对食品行业的要求有着深入的了解
- 为您在与相关机构交涉时提供支持:我们的目标是建立一个由公司内部专家和外部专家共同组成的监督小组,以确保高质量标准
- 可在非动物源细胞培养基中生长、分化和保持稳定的食品级产品
- 开放式的供应链解决方案能够让您更快地扩大规模,实现价格平价
欢迎您来认识一下瓦克生物科技创新负责人Oliver Minge博士,他的团队正在领导开发细胞培养肉所需培养基组分。

