2023年亚洲食品配料展：瓦克在亚洲冷饮市场推出嘉慕雪^®云顶粉

慕尼黑, 2023年09月19日

瓦克在本年度亚洲食品配料展（FI Asia）上展示基于环糊精的嘉慕雪^®云顶粉新产品。这种即用型配方可用来为茶、咖啡和果汁等冷饮产品制作绵密的顶盖泡沫。该产品此前只在中国及东南亚地区销售。亚洲食品配料展是东盟地区食品及饮料配料行业盛会，今年9月20日至22日在泰国曼谷举行。

亚洲的时尚冷饮市场发展蓬勃。消费者在日常生活中追求个性体验和有益选择，以促进个人的整体健康，而收入有所改善的年轻人更是向往能够体现自己新的个性化生活方式的创新产品。因此，特色茶馆和咖啡店的数量不断增加，外卖市场的发展势态同样如此。

瓦克针对这一趋势推出即用型嘉慕雪^®云顶粉（CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder）。这种新产品基于从玉米淀粉提取而成的CAVAMAX^{^®} W6环糊精。嘉慕雪^®云顶粉可用来制作体积更大的泡沫顶盖，同时，泡沫的质地更绵密。瓦克提供的这种产品解决方案可使泡沫持久稳定，并具备均匀、细腻的毛细结构，这在消费者对外卖产品日益青睐的情况下，可谓一大优势。不仅如此，瓦克在本年度亚洲食品配料展推出的这款新产品，还可让茶、果汁或咖啡等冷饮的云顶具备一种难得的特点，即：柔滑细腻的口感。