消泡剂与流动助剂

在食品加工领域，生产链各个不同环节都有可能产生泡沫，蛋白质、脂肪酸和糖这些表面活性物质大多是产生泡沫的原因。这些泡沫会对产品质量产生多方面的负面影响，大大妨碍生产流程。瓦克专门针对这些问题研发出食品生产用SILFOAM^®和SILFAR^®产品系列，并不断对这些基于有机硅的消泡剂产品进行优化。

瓦克的高品质产品组合能够确保生产流程顺利有序地进行，进一步提高产品的质量，并可广泛用于饮料业、酒精蒸馏、冷冻食品、食用油、明胶和水果罐头生产以及蔬菜清洗等领域。消泡剂作为食品添加剂和作为食品接触材料使用时，存在一定的区别：消泡剂在用作食品添加剂时，例如对果汁进行消泡时，被直接加入并保留在食品中；作为食品接触材料使用时，消泡剂则被用于塑料或纸类食品包装中，并有迁移到食品中的可能。

SILFAR^®和SILFOAM^®消泡剂系列产品包括高纯硅油、高效复合物和专为水基应用量身定制的消泡乳液，全面的生产与质量检验使这些专用产品能够确保食品制造业各个生产阶段达到很高的标准。

HDK^®可作为高纯流动促进剂及抗结剂用于粉状食品及香料粉。在粉磨磷酸盐等食品添加剂时，HDK^®则可用作研磨助剂。