CAVAMAX® W8 FOOD
Gamma-Cyclodextrin
CAVAMAX® W8 Food ist ein Gamma-Cyclodextrin in Lebensmittelqualität der Wacker Chemie AG CAVAMAX® W8 mit acht Glucoseeinheiten weist die größte Kavität und die beste Wasserlöslichkeit der nativen Cyclodextrine auf. CAVAMAX® W8 kann Einschlussverbindungen mit speziellen Substanzen eingehen. Das ermöglicht vielfältige Funktionalitäten in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, wie zum Beispiel die Maskierung von unerwünschten Aromen oder die Stabilisierung und gezielte Freisetzung von bioaktiven Molekülen. Synonyme: Gamma-Cyclodextrin, Cyclooctaamylose, Cyclomaltooctaose
- INCI Cyclodextrin
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Summenformel
C48hH80O40
- Molekulargewicht 1297
Eigenschaften
- Nachhaltige pflanzliche Rohstoffe
- Keine Allergenkennzeichnung erforderlich
- Clean label (keine E-Nummer)
- Non-GMO Qualität verfügbar
- Vielseitig einsetzbar
Verpackung / Gebinde
Einheiten von 20 kg (Palettenschema 40x20 kg), 1000 kg, Bulkware
Lagerung
In geschlossenen Gebinden bei Raumtemperatur und trocken lagern. CAVAMAX® W8 FOOD besitzt eine Lagerstabilität von mindestens 36 Monaten, sofern die Originalgebinde dicht verschlossen und trocken gelagert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird für jede Charge auf dem Etikett angegeben. Eine Lagerung über den auf dem Produktetikett angegebenen Zeitraum hinaus bedeutet nicht notwendigerweise, dass die Ware unbrauchbar ist. Eine Überprüfung der für den jeweiligen Einsatzzweck erforderlichen Eigenschaftswerte ist jedoch in diesem Falle aus Gründen der Qualitätssicherung unerlässlich.
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