Food Ingredients Asia 2023 – WACKER bringt CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder auf den asiatischen Markt für Kaltgetränke

München, 19.09.2023

Auf der diesjährigen Food Ingredients Asia präsentiert WACKER sein neues CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder, ein auf Cyclodextrin basierendes Produkt mit einer gebrauchsfertigen Formulierung zur Herstellung cremiger Schaumtoppings für Kaltgetränke wie Tee, Kaffee und Saft. Das Produkt ist bisher nur in China und Südostasien erhältlich. Die FI Asia ist die größte Veranstaltung für Lebensmittel- und Getränkeinhaltsstoffe der ASEAN und wird vom 20. bis 22. September in Bangkok, Thailand, stattfinden.

Schaumtoppings von WACKER (Bilder: WACKER)

In Asien boomen trendige Kaltgetränke. Verbraucher sind im täglichen Leben auf der Suche nach individuellen Erlebnissen und gesunden Alternativen, um ihr allgemeines Wohlbefinden zu fördern. Jüngere Generationen, die über ein steigendes Einkommen verfügen, fragen nach innovativen Produkten, die ihren neuen, individuellen Lebensstil widerspiegeln. Daher steigt die Zahl der Tee- und Kaffeespezialitätenläden stetig an, ebenso wie der Markt für "to go"- und Lieferoptionen.

Mit dem gebrauchsfertigen CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder bietet WACKER ein neues Produkt an, das diese Trends aufgreift. Die neue Lösung basiert auf CAVAMAX^{^®} W6 Cyclodextrin, das aus Maisstärke gewonnen wird. CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder ermöglicht ein höheres Schaumvolumen und sorgt gleichzeitig für eine cremige Textur. Die Lösung von WACKER ermöglicht eine lange Schaumstabilität sowie eine feine, homogene Porenstruktur – ein Vorteil angesichts der zunehmenden Beliebtheit des Außer-Haus-Verzehrs beim Verbraucher. Dank des neuen Produkts, das auf der FI Asia vorgestellt wird, können die Schaumtoppings von Kaltgetränken wie Tee, Saft oder Kaffee eine weitere wertvolle Eigenschaft bekommen: ein glattes und cremiges Mundgefühl.

CAVAMAX^{^®} Foam Topping Powder ist leicht zu lagern, frei von Fett, Öl und Milchprodukten. Es ist einfach in der Anwendung und daher sehr vielseitig für verschiedene innovative Getränke einsetzbar. Es kann einfach mit anderen Flüssigkeiten aufgeschlagen werden, um eine innovative Textur zu erzeugen.