如FOONDIERT^®营养补充剂一般深入

姜黄素因具有抗氧化和消炎作用而被Natalie Vladi博士选入Foondiert^®营养补充剂配方。然而，姜黄素不溶于水，生物利用率因此受限。瓦克生物科技业务部门的解决方案却能将姜黄素“偷载”入人体。

在东方，姜黄、番红花等含有姜黄素的植物自古以来被视作减压上品，姜黄首先具有抗氧化及消炎作用，番红花则能够起到提振情绪、安抚神经的作用。Vladi博士在制药业打拼20年后，决定成立Fountain House（喷泉屋）有限责任公司，独立开发和生产营养补充剂。她从一开始就很明确地知道，自己产品使用的组分，其中包括番红花和姜黄中的生物活性组分姜黄素等，必须满足严格的质量标准。

她强调：“对营养补充剂中的植物化学成分进行标准剂量尤其重要，这是保证临床有效性的前提。”Vladi博士是汉堡人，有波斯及加拿大血统，在德国拥有药剂师执照。她知道，“人体每天摄入的这些成分，在剂量和质量上都应该是稳定的，但很多生产商无法保证做到。”

混合食用姜黄和番红花的史料记载可追溯至数百年前，也出现在阿育吠陀食疗配方中，这两种植物成分在一起还能发挥协同增效作用。Vladi博士深信不疑，“姜黄素的抗氧化作用能让每个人受益。”臭氧、紫外线辐射、空气污染等都会导致细胞氧化应激。Vladi博士介绍说：“例如，姜黄素的消炎作用就很受骨关节炎等肌骨系统炎症患者的欢迎。”

Vladi博士决心在那些东方医疗知识的基础上研制一种现代化、标准化且有质量保证的药物剂型。为此，她决定在配方中使用Affron^®这种至今被研究得最详细的番红花制剂。至于姜黄素，她还需要一家能够为这种姜黄生物活性成分提供受专利保护的标准化生产工艺的厂商，并且还要解决一个困扰所有姜黄素摄入者的问题：它不具水溶性，让人体难以吸收。

Vladi博士为相应产品系列起名“Foondiert^®”就已显示了她对产品效用的高要求。因为如果用德语发音，这个品牌名称有英文“founded”，中文“深厚”“扎实”——实实在在的意思。德国相关法律允许营养补充剂产品包装上标明的剂量最多可与实际数量相差50%，相反，药品则不允许超过5%。Vladi博士强调：“我的产品都是按制药标准生产的。”她还特别指出，自己的公司也是德国制药工业联合会（BPI）的成员。Vladi博士能够保证她所生产的姜黄素复合胶囊每日服用两粒，便可为人体准确地提供880毫克的姜黄素。

让每日剂量准确，只是第一步，让人体吸收，才是关键。姜黄素不溶于水，导致生物利用率低，是此处的症结。一种解决方法，是在姜黄素混入胡椒碱或聚山梨醇酯，以增强人体吸收率。但Vladi博士不主张使用添加剂，因为它们可能使体质敏感的人胃黏膜损伤或消化不良。并且，Vladi博士拒绝在她自己的产品中使用任何一种的胶团或化学乳化剂。

要想满足所有这些要求，Vladi博士就必须解决一个问题，即：如何让憎水的姜黄素很好地被人体吸收？何种配方能够保证它摄入后应有的生物利用率？她最后选择了瓦克生物科技生产的用一种环糊精包合的CAVACURMIN^®姜黄素。环糊精为水溶性环状低聚糖，并且能像计程车似的，在内部空腔可逆地携带其它甚至不溶于水的分子，从而大大提高某些非水溶性成分的生物利用率，例如，可让姜黄素的生物利用率比常规姜黄提取物高出40倍。两项在2018年和2021年受瓦克委托进行的临床试验均已证实了这一功效（见以下信息栏）。

瓦克生物科技生物配料销售及市场营销部负责人Nicolle Mirie博士介绍说：“CAVACURMIN^®是市场上唯一一种经研究证实可提高姜黄素的生物利用率，并同时生成四氢姜黄素的配方产品，摄入的姜黄素补充剂绝大部分会被转化为四氢姜黄素。”

环糊精是借助生物技术，对玉米中的淀粉进行酶促降解制取而成的。作为“载体”的瓦克环糊精，生产工艺既受专利保护，又符合标准化要求，能够同时满足Vladi博士的需要。

这种流动粉末状的产品基于伽玛环糊精，是生产片剂、胶囊、颗粒的理想选择。Vladi博士在瓦克购买散装CAVACURMIN^®后，委托北德一家获GMP（生产质量管理规范）标准药品认证的公司生产Foondiert^®系列产品。

瓦克的产品在水中容易分散，因此也非常适用于液态的营养补充剂。Vladi博士凭借CAVACURMIN^®的优势，甚至突破了胶囊的限制，推出了口腔喷剂形式的Foondiert^®产品，配方使用生物乙醇，而非人造防腐剂。“这种剂型非常出门携带，所含有效成分也可通过口腔黏膜被人体吸收。”Vladi博士介绍道：“要是没有伽玛环糊精来包合姜黄素，这种创新的剂型是根本无法实现的。”